21.02.2022

Обработка холодной плазмой

На связи Марина Ковалевская. Каждый день в сельском хозяйстве появляются инновационные технологии, которые не перестают удивлять. Например, учёные пробуют внедрить использование холодной плазмы в разные отрасли агропромышленного комплекса. Это вещество помогает обеззараживать сельхозпродукцию.

Было обнаружено, что плазма содержит высокореактивные компоненты, которые уменьшают количество микроорганизмов на поверхности зерна, мяса, овощей и других пищевых продуктов. Такая технология позволяет проводить обработку без применения химических веществ.

Чтобы получать из газа плазму, учёные используют электричество – безопасный и экологически чистый способ. Кроме того, плюс инновационной обработки заключается в изменении физиологии семян: они лучше всходят, хорошо поглощают влагу и быстрее прорастают.

Единственная сложность новой технологии в том, что использование холодной плазмы может повлиять на качество продуктов питания. Но каким образом это происходит, исследователи ещё выясняют. Поэтому впереди нас ждут ещё более удивительные открытия.